Шоколадное брюле

Ингредиенты

250 г сливок
160 мл молока
50 г шоколада
1/2 ч.л. порошка какао
4 яичных желтков
45 г сахарной пудры
1/2 г измельченной ванили

Время приготовления: около 20 минут.
Степень сложности: средняя.

Рецепт приготовления шоколадного брюле

Слегка взбейте желтки с сахаром, затем добавьте порошок какао.

Разломайте шоколад на кусочки.

Нагрейте сливки и молоко в кастрюле с ванилью, добавьте шоколад, пока он не растопится, затем взбейте в смесь желтки и сахарную пудру.

Разлейте смесь по отдельным креманкам или десертным тарелкам. Посыпьте каждое блюдо сахарной пудрой, чтобы смесь была полностью покрыта, и карамелизируйте под грилем для получения желаемого эффекта подгорелости.