Шоколадный пудинг

Ингредиенты

100 г горького шоколада
2 яичных желтка
2 ст. ложки сахара
500 мл молока
40 г крахмала

Время приготовления: около 15 минут.
Степень сложности: легко.

Рецепт приготовления шоколадного пудинга

Растворите крахмал в 100 мл молока.

Взбить сахар и яичные желтки в небольшой миске до кремообразной консистенции.

В средней кастрюле осторожно подогрейте оставшееся молоко и растопите в нем шоколад.

Доведите шоколадное молоко до кипения, постоянно помешивая. Добавьте смесь кукурузного крахмала с молоком и снова доведите до кипения. Смесь начнет быстро густеть.

Снимите кастрюлю с огня и размешайте яично-сахарную смесь. Перелейте в миску или отдельные порционные тарелки. Оставьте остывать.