Как и сколько варить цветную капусту

2016-08-14

    Как и сколько варить цветную капусту

    Свежий кочан цветной капусты перед приготовлением промывают, затем разбирают на мелкие части, в таком виде процесс варки займет 10-15 мин.
    Семь минут потребуется на отваривание соцветий, если их планируется еще и жарить.
    Время приготовление овоща с помощью кухонных помощников –мультиварки и пароварки – составит 15 и 30 мин. соответственно.
    Замороженную овощную культуру отваривают на среднем огне порядка 15–17 минут, не подвергая предварительной разморозке. Время зависит от размера соцветий.

    Пошаговый процесс варки

    Как и сколько варить цветную капусту1
    ⦁ Очищаем овощную культуру от несъедобных частей, отрезаем черные фрагменты, которые нередко появляются на соцветиях во время транспортировки и хранения.
    Как и сколько варить цветную капусту2
    2. Делим кочан.
    Как и сколько варить цветную капусту3
    ⦁ Разбираем его на мелкие части.
    Как и сколько варить цветную капусту4
    ⦁ Набираем воду, чтобы она смогла покрыть весь объем подготовленного продукта.
      Как и сколько варить цветную капусту5
    5. Всыпаем 1/2 чайной ложки соли. 
    Как и сколько варить цветную капусту6
    6. Кладем в закипевшую воду.
      Как и сколько варить цветную капусту7
    7. Чтобы цветная капуста не потеряла свой белый цвет во время варки необходимо добавить одну ложку уксуса.
      Как и сколько варить цветную капусту8
    8. Делаем средний огонь, ждем 10 – 15 минут.
    Как и сколько варить цветную капусту9
    9. Откидываем на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
    Как и сколько варить цветную капусту10
    Полезный ужин готов!

    Этапы приготовления овощной культуры в микроволновке

    1. До начала приготовления, цветную капусту необходимо тщательно сполоснуть под сильной струей воды, очистить от листьев и разобрать на мелкие соцветия. Уложить все в посуду, которая предназначена для микроволновой печи.
    2. Налить воду на сантиметр выше соцветий. Закрыть крышкой.
    3. Если мощность электроприбора составляет 800 Вт, то сначала нужно включите ее на 5 минут.
    4. Затем остановить микроволновку, добавить небольшое количество соли, а затем продолжить приготовление, установив таймер на четыре минуты.

    Цветная капуста на пару в мультиварке

    1. Овощную культуру помыть, разобрать на соцветия и уложить в лоток мультиварки, который предназначен для готовки на пару.
    2. В основную чашу набрать воду примерно до середины (ориентируйтесь по делениям).
    3. Закрыть крышку, нажать режим “варка на пару”/”пар” и установить таймер на тридцать минут.
    Паровая цветная капуста. Этапы
    1. Для этого используйте пароварку или же установите дуршлаг над большой кастрюлей. В данной конструкции необходимо использовать металлические предметы, чтобы не допустить расплавления иного материала при контакте с горячей кастрюлей. 
    2. Промыть и разделить на мелкие части, так она быстрей приготовится, выкладываем в дуршлаг и закрываем его крышкой.
    3. Кипятим воду, слегка убавляем огонь и отвариваем до готовности. Соцветия должны стать мягкими.
    4. Слегка подсаливаем.
    Подготовка овощной культуры к последующей жарке
    1. Помыть, убрать листья.
    2. Разобрать кочан на соцветия. 
    3. Набрать холодной воды, чтобы она скрыла капусту.
    4. Посолить, как только вода начнет бурлить.
    5. В кипящую воду опустить подготовленные овощи и варить 5 минут на медленном огне.
    6. Откинуть на дуршлаг и тут же сполоснуть ледяной водой.
    7. Продолжить процесс приготовления на сковороде.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Средний рейтинг повара

    (5 / 5)

    5 5 1
    Оцените этот рецепт

    1 чел. оценили этот рецепт

    Похожие рецепты:
    • вкусный кулич

      Вкусный Кулич который всегда получается

    • Как правильно приготовить холодец

      Как правильно приготовить холодец

    • Шашлык

      Как правильно нарезать мясо для шашлыка

    • приготовление пирожного картошка

      Пирожное картошка рецепт из печенья в домашних условиях

    • приготовление дрожжевого теста

      Рецепт дрожжевого теста