Татарский сметанник

2016-05-31
  • Готовность: 60m

Татарский сметанник
Сметанный пирог — это любимое блюдо, которое готовится по различным рецептам. Среди множества разнообразных вариантов большую популярность завоевал татарский сметанник. Нежный в меру сладкий сметанник станет прекрасным вариантов для завтрака, он придаст чувство сытости, а полезная начинка зарядит энергией на весь день. Приготовить это лакомства не составит большого труда, составляющие этого рецепта простые и недорогие.

Ингредиенты:

Для теста:

  • сухие дрожжи — 7 гр.
  • молоко — 250 мл.
  • сливоч. масло — 60 гр.
  • сахар — 45 гр.
  • лимон (цедра) — 0.5 шт.
  • мука — 400 гр.
  • соль щепотка.

Для начинки:

  1. сметана 25 % — 500 гр.
  2. яйцо — 4 шт.
  3. сахар — 6 ст. л.
  4. сахар ван. — 1 пак.

Приготовление:

В теплом молочке растворяем дрожжи. Соединяем муку, сахар и соль.

Соединяем мучную и дрожжевую смесь. Все смешиваем. Добавляем растопленное масло, цедру лимона. Вымешиваем тесто. В итоге должен быть мягкий, чуть липнувший к рукам замес.

Из получившегося теста формируем шарик, перелаживаем его в форму смазанную маслицем, накрываем пленкой и оставляем отдохнуть на два часика. Тесто должно вырасти в объеме в два раза. Далее помещаем емкость с заготовкой в холодильник на одну ночь.

Готовим начинку. Сахарный песок смешиваем с яйцами и сметаной. Перемешиваем.

Раскатываем тесто, перекладываем в смазанную маслом формочку и надрезаем края. На тесте распределяем начинку. Выпекаем при t 180 градусов около 40 минут. Готовность блюда проверяется легким встряхиванием, чтобы серединка колыхалась. Готовое блюдо остужаем и хорошо охлаждаем.

Такой простой пошаговый рецепт татарского сметанника позволит легко и просто приготовить одно из самых вкусных лакомств.

По желанию в пирог можно добавить изюм, курагу, обсыпать его миндальной крошкой или тертым шоколадом. Импровизируйте, создавая свой уникальный рецепт.

Тип рецепта: Метки: Ингредиенты: , , , , ,

Комм. (1)

  1. опубликовано Алексей на Июнь 2, 2016

    Автору респект. Люблю такие пироги. Торты не так люблю, а вот сметанник — самое то. Всем советую!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средний рейтинг повара

(5 / 5)

5 5 3
Оцените этот рецепт

3 чел. оценили этот рецепт

Похожие рецепты:
  • Королевская ватрушка

    Королевская ватрушка

  • Сытный заливной пирог на кефире

    Сытный заливной пирог на кефире

  • Быстрый пирог со сливами

    Быстрый пирог со сливами

  • Тертый пирог

    Тертый пирог

  • Творожная запеканка с печеньем

    Творожная запеканка с печеньем