Как и сколько варить цветную капусту

2016-08-14

Как и сколько варить цветную капусту

Свежий кочан цветной капусты перед приготовлением промывают, затем разбирают на мелкие части, в таком виде процесс варки займет 10-15 мин.
Семь минут потребуется на отваривание соцветий, если их планируется еще и жарить.
Время приготовление овоща с помощью кухонных помощников –мультиварки и пароварки – составит 15 и 30 мин. соответственно.
Замороженную овощную культуру отваривают на среднем огне порядка 15–17 минут, не подвергая предварительной разморозке. Время зависит от размера соцветий.

Пошаговый процесс варки

Как и сколько варить цветную капусту1
⦁ Очищаем овощную культуру от несъедобных частей, отрезаем черные фрагменты, которые нередко появляются на соцветиях во время транспортировки и хранения.
Как и сколько варить цветную капусту2
2. Делим кочан.
Как и сколько варить цветную капусту3
⦁ Разбираем его на мелкие части.
Как и сколько варить цветную капусту4
⦁ Набираем воду, чтобы она смогла покрыть весь объем подготовленного продукта.
  Как и сколько варить цветную капусту5
5. Всыпаем 1/2 чайной ложки соли. 
Как и сколько варить цветную капусту6
6. Кладем в закипевшую воду.
  Как и сколько варить цветную капусту7
7. Чтобы цветная капуста не потеряла свой белый цвет во время варки необходимо добавить одну ложку уксуса.
  Как и сколько варить цветную капусту8
8. Делаем средний огонь, ждем 10 – 15 минут.
Как и сколько варить цветную капусту9
9. Откидываем на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
Как и сколько варить цветную капусту10
Полезный ужин готов!

Этапы приготовления овощной культуры в микроволновке

1. До начала приготовления, цветную капусту необходимо тщательно сполоснуть под сильной струей воды, очистить от листьев и разобрать на мелкие соцветия. Уложить все в посуду, которая предназначена для микроволновой печи.
2. Налить воду на сантиметр выше соцветий. Закрыть крышкой.
3. Если мощность электроприбора составляет 800 Вт, то сначала нужно включите ее на 5 минут.
4. Затем остановить микроволновку, добавить небольшое количество соли, а затем продолжить приготовление, установив таймер на четыре минуты.

Цветная капуста на пару в мультиварке

1. Овощную культуру помыть, разобрать на соцветия и уложить в лоток мультиварки, который предназначен для готовки на пару.
2. В основную чашу набрать воду примерно до середины (ориентируйтесь по делениям).
3. Закрыть крышку, нажать режим «варка на пару»/»пар» и установить таймер на тридцать минут.
Паровая цветная капуста. Этапы
1. Для этого используйте пароварку или же установите дуршлаг над большой кастрюлей. В данной конструкции необходимо использовать металлические предметы, чтобы не допустить расплавления иного материала при контакте с горячей кастрюлей. 
2. Промыть и разделить на мелкие части, так она быстрей приготовится, выкладываем в дуршлаг и закрываем его крышкой.
3. Кипятим воду, слегка убавляем огонь и отвариваем до готовности. Соцветия должны стать мягкими.
4. Слегка подсаливаем.
Подготовка овощной культуры к последующей жарке
1. Помыть, убрать листья.
2. Разобрать кочан на соцветия. 
3. Набрать холодной воды, чтобы она скрыла капусту.
4. Посолить, как только вода начнет бурлить.
5. В кипящую воду опустить подготовленные овощи и варить 5 минут на медленном огне.
6. Откинуть на дуршлаг и тут же сполоснуть ледяной водой.
7. Продолжить процесс приготовления на сковороде.

Тип рецепта: Метки: Ингредиенты: , , ,

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средний рейтинг повара

(0 / 5)

0 5 0
Оцените этот рецепт

0 чел. оценили этот рецепт

Похожие рецепты:
  • syrniki

    Классические творожные сырники

  • seledka-pod-shuboj-img

    Селёдка под шубой рецепт классический

  • Томатный сок

    Домашний томатный сок

  • кляр для рыбы

    Как сделать кляр для рыбы — 10 рецептов

  • Запеканка из макарон с фаршем

    Запеканка из макарон с фаршем в духовке